핸드 드립 원두 커피 ( Hand drip coffee )

안녕하세요 오늘 포스팅 해 드릴 내용은 핸드드립 커피 입니다.

저는 자주 집에서 핸드드립 커피를 내려 먹습니다.

저는 핸드드립 커피 한잔에 모든 피로가 확 풀리더라구요

아마도 커피 중독인것 같습니다.

이 커피가 제가 처음 내려먹은 커피 였습니다.

코스트코에서 1.36kg에 약 1만8천원 정도 하였습니다.

저는 이 커피를 양이 많아서 약 5개월 정도 녀려 먹었습니다.

참 오래도 먹었죠 ? ㅋ

이거 이름이 커클랜드 콜롬비아 슈프리모 커피 ( KIRKLAND COLOMBIAN COFFEE ) 였습니다.

카페 에서 비싸게 주고 먹는 커피보다

훨씬 경제적 이였습니다.

맛은 신맛이 강하고 조금 진하다는 느낌을 많이 받았는 커피 였습니다.

하지만 맛은 무난하고 괜찮았습니다.

이것은 제가 제일 좋아하는 블루마운틴 ( Blue Mountain )입니다.

구수한 맛이 일품 이였던 커피 였습니다.

정말 맛나게 멋었던 커피 였습니다.

한국인의 입맛을 사로잡는 맛 이였습니다.

구수한 맛을 좋아하시는 분들께 선호 해 드립니다.

원두 공장 직거래로 사셔서 신선한 원두 공급하는 공장 잘 선정 하셔서

드시기를 권장 드립니다.

하지만 가격이 일반 원두보다 조금 비싸다는 점을 감안 하셔야 합니다.

비싸서 먹기 힘들다능 ㅜㅜ

Espresso Blending

블랜딩이 무엇을 뜻 하는진 아시죠?

원두를 여러가지를 섞어 대중의 입맛에 맞게끔 만드는 것 입니다. 

이 커피는 친한 친구의 누님께서 주문을 하셔서

정성스럽게 직접 챙겨주신 에스프레소 블랜딩 한 원두 입니다.

맛은 구수한 맛과 신맛이 어울리는 맛이며 깔끔한 맛 이였습니다.

너무 감사하게 맛있게 멋었던 원두 였습니다.

이 원두는 이마트 에서 판매되는

브라질 산토스 ( Brazil santos ) 입니다.

맛은 구수한 맛이지만 제 입맛에는 그리 맞지 않는 맛 이였습니다.

.

가격은 약 1만4천원 인가 하는 제품 이였습니다.

제 입맛에는 맞지 않으나 구수하고 무난한 맛을 좋아하시는 분들 께서는

가까운 이마트를 통해 한번 드셔 보시는 것도 괜찮습니다.

제가 정말정말 좋아하는 케냐 AA ( Kenya AA ) 원두 입니다.

원두도 등급이 있는거 아시죠? AA 등급은 거의 최상위 등급으로

보시면 됩니다.

  케냐 AA는 적절한 구수한 맛과 적절한 신맛이 어울러져

대중들에게 사랑을 많이 받는 제품 입니다.

이것을 인터넷 업체를 통해 구입을 하였지만

저기 회사에 주문하여 먹던 맛은 제가 즐겨먹던 맛과 조금 달랐습니다.

 

 

아무튼 케냐 AA 한번 알아보시고 공장 회사 제품이든 믿음가는 곳 한번씩 주문하여 드셔보시고

본인 입맛에 맞는 회사의 원두를 드셔보시는 것을 강추 드립니다.

저는 원두를 저기에 넣고 갈아 냅니다.

보통 P&G 핸드밀 기계를 많이 이용 하시던데

저는 저 기계를 오래 전 친척인 고모 에게 선물을 받았습니다.

위에 둥근 모양 튀어나온 부분을 우측으로 돌리면 분쇄가 밀가루 처럼 작게 되고

왼쪽으로 돌리면 분쇄가 굵게 됩니다.

돌려 보시다 보면 자기 기호에 맞게끔 분쇄도 조절 하셔서 

갈아 드시면 됩니다.

핸드 드립은 먼저 물을 조금

뜸을 약 30초간 들입니다.

왜냐면 뜸을 들여야 원두가 더 추출이 잘 되기 때문입니다.

( 곡물을 물에 담궈야 부풀어 오르고 속에 있는 영양분이 퍼지듯이요 ~ ! )

뜸 들이고 물을 부울 때

중앙에서 가장 자리로 원을 그리며 붓습니다.

이때 물의 양이 너무 과하지 않게 하여야 하며 빵처럼 부풀려 

빵 모양이 터지지 않게끔 물을 부우며 추출 합니다.

빵이 잘 만들어 지고 크래마 ( 거품 ) 이 많이 생기는

원두가 아주 신선한 원두 입니다.

원두가 신선하지 않아도 크래마가 생기는 경우가 있지만

원두가 신선하지 않으면 빵 처럼 잘 부풀진 않습니다.

원두 추출이 완성된 사진 입니다.

저는 이렇게 내려 먹습니다.

아주 먹음직 스럽죠?

커피 좋아 하시는 분들 께서는 비싸게 사 드시지 마시고

핸드드립 추출해 드시길 권장 드립니다.

핸드드립 추출 도구는 비싸지 않아요 ~

추출 도구 위 / 아래로 합해서 2만원 안되는 가격 입니다.

원두도 인터넷으로 공장 알아 보시고 직거래 하시면 엄청 싸요 ~!

원하시는 원두 주문 하셔서 자기 입맛에 맞는 제품 잘 고르셔서

가정에서 맛있게 핸드드립 으로  맛있게 추출해 드시길 강추 드립니다.

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